ينظف ظهر الجمبري مع المحافظة على القشر والرأس ويغسل جيداً

تسلق أكواز الذرة خمس دقائق مع ملعقة سكر وسط وتصفى

تحضر صلصة النقع بخلط جميع مقاديرها

يضاف الجمبري بصلصة النقع ويغطى ويترك بالثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة ويفضل قبل ساعة او اكثر

فيه طريقتين للطبخ اما بالفرن بوضع الجمبري وصلصة النقع في كيس الشواء الخاص بالفرن لمدة نصف ساعة ويخرج ويفرغ الكيس على حبات الذرة المسلوقة مسبقا

الطريقة الثانية للطبخ يرفع الجمبري من الصلصة ويسخن ملعقة زيت زيتون وملعقة زبده في طاوة ويشوح الجمبري قليلا

ثم يضاف صلصة النقع له ليكتمل الطبخ مع التحريك لمدة عشر دقائق

يرفع ويصب الجمبري وصلصته على أكواز الذرة ويقدم بالهنا والعافيه