يغسل الجمبري غسلة خفيفة و يصفى

يتبل بالملح و الفلفل و الكمون و الليمون و الثوم و الزيت مدة ساعتين او أكثر

تسخن الشواية المدهونة بملعقة زيت جدا ثم يشوح الجمبرى لمدة اربع دقائق على كل وجه حتى يصبح لونه برتقالي

ثم يرفع من على الشواية و يرص في صينية فرن

ثم يضاف الخليط على الجمبري و تغطي الصينية بورق فويل

توضع في الفرن لمدة ١٢ دقيقة ثم يقدم مع أرز السمك اللذيذ و بالهنا

تذاب في طاسة قطعة الزبدة مع باقي التتبيلة و تغلى دقيقة