– نغسل قطع الدجاج
– ننقع قطع الدجاج في وعاءٍ بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والثوم المطحون والليمون

– نتركه منقوعاً لمدّة نصف ساعة.
–

نغسل الأرز وننقعه في الماء لمدّة 10 دقائق ثم نصفيه.

– نقلّي شرائح البصل في السمنة حتى يصبح لونها ذهبياً.
–

نضيف الأرز المصفّى الى شرائح البصل، نقلّبهم على نارٍ متوسطةٍ لمدّة 5 دقائقٍ.
– نسكب البصل والأرز في صنية للفرن

– نضيف الماء مع الملح، والهيل، والقرنفل، والقرفة والزعفران، الى البصل والأرز

– نغطّي صينية الأرز بورق ألمنيوم، ونحدث بورق الألمنيوم ثقوباً متعددةً بواسطة سكين.
–

نضع قطع الدجاج على الثقوب المفتوحة.
– نغطّي الدجاج بورق ألمنيوم ثانيةً، ونغلقه بشدّةٍ عند الأطراف.
– ن

ضع الصينية في فرنٍ حارٍ على150 درجةٍ مئويةٍ لمدّة ساعةٍ ونصف حتى ينضج الدجاج والأرز. وبالهنا