نضع الطحين مع الملح ثم نضع الزبدة الباردة ونفركها بالطحين حتى تصبح كالرمل المبلل.

نعمل حفرة ونضيف بيضة مخفوقة مع ملعقة حليب ونعجنها حتى تلف العجينة بدون ماندعكها كتير.

نضع ساعة بالبراد بعد لفها بنايلون غذائي لحين تحضير الحشوة.

نضع في مقلاة الزيت ثم البصل لتذبل قليلا ثم نضيف الفليفلة ثم الجزر ثم الكوسا والفطر نحرك جيدا حتى تذبل الخضار قليلا ثم نضيف البقدونس والملح والبهار والفلفل.

نفرد العجينة بالشوبك وننقلها الى قالب التارت مع تسوية جوانبها جيدا وازالة الزوائد من العجين.

نثقب العجينة بالشوكة..ثم نوزع قليلا من الجبنة الشيدر على القاعدة وبعدها نضيف الحشوة مع توزيعها جيدا.

نحضر الصلصة ثم نضيفها على الحشوة بالتساوي.

اخيرا نضيف الجبنة الموزاريلا على الوجه.

ندخلها الفرن على درجة 200 بعد تسخينه الى أن يزهر جوانب العجينة ثم نشغل النار العليا لتحمير وجه العجينة وتسويتها جيدا..وألف صحة وهنا.