اول خطوه يسلق ورق الملفوف بالماء المغلي والملح واللي مابيعرف في طرق كتيره للسلق على اليوتيوب

يقطع الورق حسب الرغبه حجم وسط او صغير بعد مايبرد

ننقع الرز نص ساعة، يصفى الرز ويتبل بالملح والفلفل والكمون والعصفر ويضاف له اللحمة والبندوره والزيت ويقلب

تلف اوراق الملفوق وتصف بطنجره الطهي

بنستخدم تقل من الفخار او صحن زجاج ونضيف ماء وملح وعصير ليمون وبس يغلي بضيف الثوم راس كامل مدقوق ناعم وملعقه كبيره نعناع يابس

يترك على نار هاديه حوالي ساعة ونصف ويؤكل مع المنمش واللبن والخضروات والف عافيه