تخلط الخميره والسكر وصفار الزعفران والماء والزيت مع بعض ثم نضيف عليها باقي مقادير العجينه وتعجن جيداً وتترك ترتاح نصف ساعة

ثم تقسم كور وتفتح الكور مثل طريقه عمل الكبه وتحشى بالحشوه وتغلق جيداً ثم تكبس بمكبس الكليجه او تكبس بهراسه البطاطس تدخل الفرن مسبق التسخين من تحت ثم من فوق حتى تحمر