بداية نصفي الأرز من الماء جيدا ونضع مكونات الحشو كلها في وعاء عميق ونخلط جيدا حتى تندمج كلها بشكل جيد

في طنجرة على النار نضع كمية من المياه ونتركها تغلي ثم نطفئ النار ونبدأ بوضع ورق السلق في المياه المغلية لعدد من الثواني فقط ونرفعه من الطنجرة في مصفاة حتى نفاد الكمية

بعد الانتهاء من كامل الكمية نضع شرحات بطاطا وبصل في قعر الطنجرة ونبدأ برص اصابع المحشي بالطريقة التي نحب حتى نفاد الكمية

تحضير المرقة: على ليتر من الماء نضع الملح وعصير الليمون والصلصة وملعقتين زيت الزيتون ونسكب المرقة فوق السلق بعد تتقيله بصحن ثقيل او المكبس الفخاري

نطبخ السلق على نار عالية عشر دقائق بعدها نخفف النار ونتركه ينضج على مهل لمدة اقل من ساعة

يترك في الطنجرة بعد النضوج مدة نصف ساعة حتى يهدأ ونقدم حسب الرغبة او ممكن أن نسكبه في صحن واسع على شكل قالب ونزين بالخضار والبطاطا وصحتين وهنا 😋