نضع الزيت ويحمس البصل مقطع صغير على نار حتى يحمر لونه ثم نضع الطماط المطحون والصلصة والكاتشب والسكر وملح ويحرك ويترك على نار هادئه حتى تنشف مويته اخر شي نضع القليل من الاريغانو

نترك الكشنة تبرد تماما ثم نضعه في حافضة بلاستيك وتوضع فالفريزر لحين الاستخدام في رمضان