تخلط الخميره الفوريه و البيكنج بودر و السكر و الخل مع قليل من الماء الدافئ في إناء و يترك عشر دقائق

ثم يوضع عليه الطحين و بقية المكونات و يعجن جيداً و نضيف ماء حسب الحاجه ثم نلم العجينه بالزيت و نتركها ترتاح لمده ساعة

ثم نفرد كل كره و نضع حشوه اللحم و نطبقها و نخرمها بعود او شوكه

نمسحها بزيت و ندخلها في فرن مسبق التسخين و نخليها تتحمر من تحت ثم نحمرها من فوق