في هذه الأثناء, يخلط اللحم مع الكرفس والبهارات.

بعد أن تختمر العجينه, يخلط العجين مع حشوة اللحم حتى تتجانس.

من ثم نحضر صواني الفرن وعلى ورق زبده, تفتح العجينه بمساعدة الماء.

تدخل الفرن الحامي 200 م من فوق وتحت حتى تنضج.