في وعاء نضيف كوبين دقايق ويصاف اليه الخميرة والسكر والحليب والملح والماء الدافىء

تعجن حتى تصبح عجينة سائلة ، تغطى وتترك لترتاح لمدة عشر دقائق.

ثم يوضع عليها ماتبقىء من الدقايق والزيت وتعجن لتصبح عجينة لينه وطرية وتشكل وتحشى حسب الرغبة.