العجينة
تخلط المواد الياؤورت + الماء +الزيت.
+ الخمارة+ السكر + البيض + الخل كل ما نضيف مكون نخلط.
+ الفرينة + خميرة الحلوة +ملح.
تعجن وتترك العجينة ترتاح.
تكون العجينة رطبة.

تحضيرالحشو :
نضع في مقلاة الزيت + البصل+ على نار متوسطة + الجزر المبشور مع التحريك
+ الدجاج + توابل الدجاج.
+ الملح و البابريكا حارة و الحلوة + الثوم + الزنجبيل + الهريسة.
+ الطماطم..
في الاخير نضيف القصبر"القصبرة".