الخطوات
- 1
لتحضير القطر نخلط الماء و السكر ونترك الخليط يغلي ثم نضيف عصير الليمون ونترك الخليط على نار هادئة لمدة ٧ دقائق ثم نضيف ماء الزهر و تترك لتبرد
- 2
لتحضير حشوة البرمة يكسر الفستق الى قطع متوسطة ويضاف مقدار بسيط من ماء الزهر و حوالي ٣ ملاعق كبيرة من القطر ونخلط حتى يمتزج
- 3
نأخذ قطعتين من عجينة البقلاوة و ندهنها بالزبد
- 4
ثم نقوم بأضافة الحشو لكن مو قريب جدآ على الطرف حتى لا تخرج اثناء الشوي او اللف
- 5
نلف طرف العجينة لتغطية الحشو فقط ونقوم بعدها بتثبيت العود الخشبي على الطرف المطوي للعجينه ثم نكمل اللف الى قبل نهاية العجينة ثم ندهن النهاية بالزبدة الذائبة و نغلقها جيدا
- 6
نقوم بخرط العجينة للحصول على شكل البرمة
- 7
ترص البرمة في صينية الفرن و تسقى قطع البرمة بالزبدة الذائبة وتقطع وتدخل لفرن حامي مسبقآ على حرارة ٢٠٠c
- 8
مدة الشوي تختلف من فرن لأخر ، عندما تكتسب اللون الذهبي نخرجها من الفرن و تترك لتبرد تمامآ ثم تسقى بالقطر وتقلب لتتشرب القطر جيدآ ثم ترص في طبق التقديم و تزيين بالفستق الحلبي المطحون وتقدم وبالعافية
وصفات مشابهة
-
-
العمبة العراقية العمبة العراقية
عددمن الاصدقاء طلبوا مني طريقة عمل العمبة وعملتها لابنتي كاردينيا
-
-
الدولمة العراقية الدولمة العراقية
#طلبات_عائلتي - Iraqi Dolma وصفة والدتي (الله يحفظها) بالدولمة وتختلف الدولمة العراقية بأختلاف مناطق العراق دولمة الشمال تختلف عن محافظات الوسط و كذلك المحافظات الجنوبية، لكن كُلها تتميز بطعمها اللذيذ❤️
-
الدولمه العراقية الدولمه العراقية
الدولمه العراقية🇮🇶محاشي مشكله على الطريقه العراقيه #الوصفة_المثالية
-
الدولمة العراقية الدولمة العراقية
من أشهر الأكلات في جميع محافظات العراق ومن الأكلات المميزة في الولائم والأعياد والمناسبات .
thotho -
-
الدولمه العراقية الدولمه العراقية
كل كوب رز اتضيفين ١ ملعقة ابهارات مثلا ضفت ٢ كوب رز أضيف ٢ ملعقة اكل ابهارات واذا عندكم خضروات مجففه تكدرين تستعمليها بدل الفريش وحاولي تختارين البصل متوسط الصغير حتي تستوي سريع وتنطي طعم أطيب والبصل الأحمر أطيب من الابيض بالدولمه واذا ممترفر عندكم السلك تستطيعين ان تستخدمي ورق العنب بس يحتاج وقت اكثر ع النار Ragad 2 -
الدولمة العراقية (المحشي) الدولمة العراقية (المحشي)
من الاكلات العراقية المشهورة و الى تنطبخ بكثرة خاصة ايام العطلة من العائلة كلها مجتمعة أم أمين -
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات