نحضر التمر او العجوة فى طاسة على النار اضع فيها معلقة زبدة وانزل بالتمر واضيف معلقتين ميه واقلب بعد كده اسيبه يبرد

نعمل العجينة
اسخن السمن شوية ثم اضيف المواد الجافة على بعضها بعد كده انزل بالسمن لحد ما يتشرب الدقيق كله بالسمن

بعد كده انزل بالميه لحد ما احصل على عجينة اسيبها ترتاح نصف ساعة

ثم بعد كده اقسمها كور واخد كل كورة افردها على شكل مستطيل

بعد كده افرد فيها العجوة واغلق المستطيل كويس جدا واقطع المستطيل الى اصابع

اسيبها ترتاح على الصنية نصف ساعة كمان ثم تدخل فرن 180 لحد ما تاخد لون دهبى حلو وبالهنا