الخطوات
- 1
أول شئ نقوم بتعصيج اللحم المفرومة عن طريق وضعها مع البهارات و الملح و الفلفل و البصلة المفرومة و ملعقة السمن و تقليبها قليلا على النار ثم تغطية الإناء و تركها لتنضج
- 2
في هذة الأثناء نقوم بتقطيع الكوسة بعد غسلها جيداً الى حلقات
- 3
عندما تنضج اللحمة المفرومة نقوم بإضافة ملعقتي الصلصة و حلقات الكوسة الى اللحمة المفرومة و تقليبهم جميعا بين الحين و الآخر لمدة قصيرة حتى تنزل الكوسة الماء و تكون طرية قليلا دون أن تتهري✋✋
- 4
في هذة الأثناء نقوم بعمل البشاميل بوضع السمن أو الزيت في إناء على النار و إضافة الدقيق و تقليبه ليصبح كريمي و لونه بيج ثم نقوم بإضافة الحليب مع المرقة تدريجيا بالتبادل مع التقليب المستمر بمضرب يدوي حتى لا يتكتل و نستمر بهذا الشكل حتى نصل لقوام البشاميل الكريمي و نضع الملح و الفلفل و الجبن الكريمي و نقلب حتى تسيح داخل البشاميل و ننتظر قليلا حتى يبقلل خليط البشاميل و نطفي النار
- 5
ننقل خليط اللحمة المفرومة مع الكوسة بعد تصفيتهم من اي سوائل الى صينية ثم إضافة البشاميل على الوجه ونوزع ملعقة سمن على وجه البشاميل
- 6
ندخل الصينية فرن ساخن درجة ١٨٠-٢٠٠ حتى ينضج البشاميل ويتحمر لونه ويمكن فتح الشواية قبل خروجه لتحمير الوجه
- 7
ننتظر حتى تهدأ ثم نبدأ في تقطيعها وتقديمها وبألف هنا 🌷🌷
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)