في طنجره عالغاز نضع معلقتين من زيت الزيتون ثم الجاج ومن ثم نضع عليه فصوص التوم الحبه كامله والبصله والبندوره ثم نضع. معلقه كبيره من بهار الكبسه وملح وفلفل وحب الهيل ونقلب جيدا ثم نضع عليه الماء ونتركه حتى يستوي

في وعاء نضع الرز المغسول. ثم نضع الدره والجزر والتوم المقطع وبهار الكبسه والملح والزيت الزيتون ونقلب ومن مرقه الدجاج نضع عليه حتى يتغطى الرز ونتركه حتى يغلي

قبل استواء الرز بعشر دقايق ناخذ الطنجره ونلفها جيدا بفوطه او قطعه من القماش مده ربع ساعه حتى لا يلتصق الرز ببعضه

في صنيه نضع الدجاج ونضع عليه زيت زيتون وملح وبهار كبسه ونضعه بالفرن

في صحن للتقديم نضع الكبسه ونضع معها الدجاج ونقدم بجانبها طبق من السلطه الخشنه واللبن وتقدم. وبالهنا