تغسل الدجاجة وتفرم.

ينقع الرز

في قدر نضع قليل من السمن وزيت ونصف كمية البصل والثوم ونصف البهارات. تقلب ويوضع الدجاج المفروم و يملح

في قدر اخر نضع نصف البصل و الثوم وسمنه وزيت وحبتين الهيل وباقي البهارات

تقلب ويضاف لها البازيلا وتضاف الماء والملح خمس دقائق تغلي ماء البازيلاو يوضع الارز الى ان يستوي

في صحن كبير يوضع الرز و الدجاج ويقلبو جميعهم سوا

نتركه يبرد قليلا ونفرد شرايح البف باستري ونحشيها

في فرن دافئ مسبقا توضع الحبات الى ان تتحمر قليلا جدا وتخرج الى ان تبرد قليلا وبالعافية.