شيخ محشي الباتنجان 🦋
وما الرّوح دون اللّه روح، وما للقلب من عونٍ سواه 💙
ملاحظة: قلي الباتنجان يجب أن يكون على نار هادئه ونقشر الباتنجان بالتناوب جزء نقشره جزء نبقي القشره ذلك يحافظ على قوام حبة الباتنجان بعد القلي..
#الشيف_الذهبي
#شيخ_المحشي
#وصفة_ونصيحة
شيخ محشي الباتنجان 🦋
وما الرّوح دون اللّه روح، وما للقلب من عونٍ سواه 💙
ملاحظة: قلي الباتنجان يجب أن يكون على نار هادئه ونقشر الباتنجان بالتناوب جزء نقشره جزء نبقي القشره ذلك يحافظ على قوام حبة الباتنجان بعد القلي..
#الشيف_الذهبي
#شيخ_المحشي
#وصفة_ونصيحة
الخطوات
- 1
نقشر حبات الباتنجان نغسلها ونصفيها، نرش عليها ملح ونتركها جانباً.
- 2
في هذه الأثناء نحضر الحشوة : نقطع البصل ونضعه في قدر على النار ونضيف اللحم المفروم ونرش ملح وفلفل اسود ونتركه على نار هادئه لتنضج اللحمة.
- 3
نحضر مقلاه واسعه نضع فيها زيت ونقلي حبات الباتنجان إلى أن تحمر من كل الجهات
- 4
بعد ما ينضج الباتنجان نضعه في صحن ونتركه يبرد قليلاً، نقسمه بواسطه سكين إلى قسمين (نصنع شق بسيط دون أن يخترق للآخر).
- 5
نحشي كل قطعه بالحشوه المجهزة ونصفّها في صينيه واسعه نضيف عليها نصف كوب ماء نتركها تغلي مع المحشي خمس دقائق ونرفعها عن النار
- 6
بعد ذلك نصفها في صحن التقديم، تقدم بجانب الأرز وألف صحة وهنا 💕
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
شيخ المحشي شيخ المحشي
#كوسا #لبن #محشي #ابدع_واقتصد #كوسا #لبن #رز #أرز #شيخ_المحشي #نشا #سمن #لحم #صنوبر#الشيف_الذهبي
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)