يحضر مسبقا لكي ياخذ وقته ويبرد. ١ كوب موز مهروس و١م صغيره بيكربونات صودا و١ قشطه. تخلط ثم توضع في قدر على نار هادئه جدا الى ان يمتزج تماما ثم يرفع عن النار بدون غليان

المواد السائله: ٢ بيض بحرارة الغرفه يخفق مع و١م صغيره فانيلا ولمدة ٣ دقائق الى ان ينتفش ويفتح لونه ويتضاعف حجمه ثم يضاف عليه السكر ولمدة خمس دقائق ١ كوب سكر بني وربع ابيض او جميعها ابيض ثم يضاف الزيت ٣/٤ كوب والحليب ١/٢ كوب ثم خليط الموز مع القشطه الى ان يمتزج

ثم المواد الجافه يتم نخلها (٢ كوب طحين و١م صغيره بكنج بودر والقرفه والزنجبيل ورشة ملح) الى ان يختفي الدقيق
ثم يضاف عليها حبيبات #هيرشي نوع شوكلاته بالحليب وتوضع في صينية الخبز مبطن بورق الزبده مقاس ٨ انش مناسب لهذه الكميه وتوضع في فرن مسبق التسخين على درجة ١٦٠ ولمدة ٤٠ دقيقه

للزينه/ #صوص_التوفي : ٢ كوبين سكر و١/٢ كوب ماء. في قدر على نار هادئه يكرمل بدون تحريك بالملعقه ثم يضاف عليها ١ قشطه توضع في اناء وتسخن ٣٠ ثانيه في المكرويف. يضاف على السكر المكرمل بحذر ويحرك بسرعه الى ان يمتزج ثم يرفع من النار الى ان يبرد تماما ويتم التزيين به
اضافه جوز هند محمص على الوجه او جوز بيكان.