بعد غسل الفريكة و تنقيتها جيداً نضيف لها ملعقتين كبيرة من زيت الزيتون و ملعقة صغيرة من كل من البهارات المذكورة و نحرك جيداً و نتركها جانبا

في قدر نقطع البصل لقطع صغيرة و نقلبه بزيت الزيتون و نضيف الدجاج و البهارات و نقلب ثم نخفض الحرارة و نغطيه حتى ينضج

نسلق الفريكة بالماء في طنجرة أخرى

نحضر الكريمة (القشطة و الحليب) في طنجرة صغيرة.. و نضيف اليها الملح و الفلفل

بعد أن ينضج الدجاج نضيف الفطر و نقلبه قليلا ثم نضيفهم للفريكة المسلوقة ثم نضيف الكريمة و نحرك

نضعهم في صينية الفرن و نضع الجبن عليها.. ندخلها الفرن لمدة ١٥ دقيقة على درجة حرارة ٣٧٠ في و نحمرها قليلا و صحة و هنا