ناخذ القرنبيط ونقطعه الى قطع صغيرة ونقليه بالزيت في مقلاة ونضيف معه نصف ملعقة شاي كركم ومن ثم نضيف اليه الطماطم المهروسة بدون قشورها لمدة عشرة دقائق وعند اكتمال الوقت نزيح المقلاة جانبا عن الطباخ.. الخطوة الثانية ناخذ اللحم ونضعه في الفرن لدرجة حرارة لاتزيد عن 250 لمدة 35 دقيقة حسب الملاحظة وا من ثم ناخذ اللحم من الفرن ونضيفه مع القرنبيط في القدر ونملئ القدر بالماء ثم ندعه يسلق ثم نضيف اليه حبة الليمون نعصرها ونرمي القشر ثم نضيف الزنجبيل المطحون مع المكونات ثم نتركه عشر دقائق ثم نعود لنضيف اليه

ونعود لنضيف اليه اربع ملاعق معجون الطماطم.. ونتركه لمدة 50 دقيقة ثم يكون قد ثقلت ماء المرق لدينا شيء فشيء حتى تصبح بكامل القيمة المطلوبه... تقدم هاذي المرق مع الرز المطعم بالزعفران.. الف عافيه