نقلي البطاطا على شكل دوائر او مكعبات.نضع نصف البطاطا المقلية في صينية ونقطع فوقها الجبن والدجاج والبسباس ثم نضيف باقي البطاطا ثم جبن. والمرق الذي تحصلنا عليه نتركه يبرد قليلا و نضع معه ثلاث بيضات وقليل من المعدنوس-عصرة ليمون-فص ثوم صغير مبشورثم نفرغ الخليط فوق البطاطا وندخله فرن مسخن حتى يطهى ويحمر من الفوق