الشفوت اليمني 🥗

🍤-الطاهية TALA-🍤
🍤-الطاهية TALA-🍤 @cook_23789207
الرياض

#جنوبيهـ #جود_بالموجود
شفوت المعروف أيضا باسم الشافطة ، هو مقبلات تقليدية وشعبية جدا في اليمن. وعادة ما يصنع من اللحم المفروم أو خبز "حكين" أو الزبادي والزوج والكراث.

الشفوت اليمني 🥗

#جنوبيهـ #جود_بالموجود
شفوت المعروف أيضا باسم الشافطة ، هو مقبلات تقليدية وشعبية جدا في اليمن. وعادة ما يصنع من اللحم المفروم أو خبز "حكين" أو الزبادي والزوج والكراث.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

  1. كوبمن كل:
  2. دقيق اسمر وأبيض
  3. ماء للعجن
  4. 1/4ملعقة ملح
  5. ثوم مهروس
  6. للوجه:
  7. 1/2كوب/لبن
  8. 1/2علبة/زبادي
  9. الخضروات اللي تحبوها انا استعملت:
  10. كمية من الكراث
  11. 2 حباتطماطم
  12. فلفل احمر حار
  13. 2 حباتفلفل اخضر بارد
  14. بقدونس مفروم

الخطوات

  1. 1

    تخلط المقادير ويعجن بطريقة عجينة الكيك حتى تصير العجينة متماسكة ومشابهة تماما لعجينة الكيك (غير ثخينة ولاسائلة) وتغطى وتترك حتى تتخمر تخمر وسط (ضروري) وهذا أهم شي في العجينة عشان اللحوح يطلع تمام *اذا التخمر قليل تطلع ناشفة وقليلة المسامات *واذا التخمر زايدتنتفخ زيادة وتتفتت وتلتصق بالصاج

  2. 2

    نحرك العجينة اولا قبل الاستخدام بشكل دائري ثم نأخذ كوب أو ملعقة غرف المرق ونملاها بالعجين ونسكب فوق الصاج بمقدار ربع كوب أوأزيد شوية اذا كان الصاج متوسط الحجم ونوزع العجين بسرعةبشكل دائري حتى نغطي قاع الصاج كامل ونتركها لمدة دقيقة على نار هادئة الى متوسطة.

  3. 3

    ممكن نرفع جزء منها نشوف لوتحمرت من تحت وصار لونها وردي نشيلها ونحطها على ورق حتى تبرد ونواصل الخبز بنفس الطريقة ندهن الصاج بين كل واحدة والثانية ونخبز حتى تكمل العجينة (تقريبا الكمية تعمل خمس حبات) الى ان تستوي

  4. 4

    ناخذ صحن دائري مرتفع الجوانب و حجمه بقدر حجم اللحوح ونصب قليل من اللبن فيه ونوزعه بالكامل *نضع لحوحة واحدة ونفردها في الصحن ونصب عليها اللبن حتى تغطيها تماما

  5. 5

    نضع واحدة أخرى فوق ونغمرها باللبن ونكتفي بهذا القدر *اتركيه 10دقائق أو ربع ساعة قبل التقديم (ممكن أكثر) اذا تبقى لبن ممكن الاحتفاظ به لحين تقديم الطبق وتصبيه عليه (رشة خفيفة) وتضعي فوقه قليل من السلطة ورشة من الزعتر

  6. 6

    وبس انتهت وصفتنا اليوم وللمزيد من الوصفات الشهية انتقلي الى صفحتي واضغطي ع زر المتابعة وتنورين🌹🙇🏻‍♀️ويسعدني تجربتكم والله 💋

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
🍤-الطاهية TALA-🍤
نُشرت في
الرياض
اعشق الطبخ وتزيين الكعك كل يوم وصفة سهلة وسريعة من:مقبلات،سلطات،حلويات،لحوم وكل ماهو لذيذ
اقرأ المزيد...

التعليقات (7)

وصفات مشابهة