طحنت ٣ كيلو ونص تقريباً من اللوز لطحين اللوز

نضع الزبده يجب ان لاتكون ساخنه ثم ماء مغلي على كل كوب لوز من كاس الى كاس ونص ثم نخلط الخليط "مغلي"عشان الاسباقول تشتغل الماده الفعاله فيه الهلاميه اللي تمسك العجين هي مادة القلوتين اللي موجوده بالقمح يخلي الخبز يتماسك. اذا انترك فتره راح يثقل الخليط ولكن ما نبيه يثقل واجد لان حالته السائلة تسهل علينا عملية صبه في الصاجه

نصب الخليط ونغلق عليه الخبازه لبعض الوقت ثم بعد ان يتماسك نقلبه للجهه الاخرى، ونستطيع ان نستخدم المقلى المضاد للالتصاق مثل سيراميك او تيفال او من اطقم منال العالم من قناة سيترس TV

نخبز👏🏻✨