🥩نخلط البهارات ونضع نصف البهارات على اللحم.

🥩 نسخن الطنجره ونضع الزبده الى ان تذوب و نضع العمود ونشوحه من جميع النواحي الى ان يأخذ اللون الذهبي الغامق.

🧅 نضع الخضار و نقلبه الى ان تأخذ اللون الذهبي ثم نضع بقيه البهارات و نغمرها بالماء الساخن و نتركه تستوي و تقريبا مش اقل من ٣ ساعات.

🥩نرفع اللحم من على النار ونتركه تبرد تماما و نقطعها شرائح رفيعه بجانب الصوص.

🥩نأخذ جزء من الصوص و نصفيه من الخضار و نضعه في اكياس و نضعه في الديب فريز ثم يستخدم عمل صوصات اخرى.

🥩ونأخذ الجزء الثاني من الصوص مع جزء من الخضار و افرمهم مع بعض بالهاند بلندر و اقدمه بجانب اللحم البارده.

🥩وصفتنا من الاطباق الرئيسيه في العزومات.

🥩 وصفاتنا استخدمت فيها عمود التربيانكو.

🥩وزن العمود بيفرق في التسويه.

🥩انا عملت تغيريين لم اضع داخل العمود ثوم و لم اربطه بالخيط.

🥩لازم العمود بعد السوي يبرد تمام ثم يقطع مش اقل من اربع ساعات ويفضل ليله كامله.

🥩الخضراوات مقطعة كبيره.

🥩اللحمة تكون بدرجه حراره الغرفه.

🥩 لازم نجفف العمود بالمناديل من اي ماء.

🛑الوصفه موجوده بالفيديو على صفحتي في الانستجرام ⬇️⬇️
@fatma.eltwaby.kitchen
❤️❤️صحتين على قلبكم💖💖