طريقة تحضير صوص الشوكولاتة :

نخفق المكونات بالخلاط على سرعة عالية وننزل عليهم *بخيط رفيع جداً من الزيت النباتي وبهدوء*
اول ما يشتد الصوص نتوقف عن انزال الزيت
ونطفئ الخلاط ونضع الصوص بالبراد

طريقة الدوناتس* :

نضع الحليب الدافئ في وعاء ونضيف له الخميرة والسكر ونتركه ٥ دقائق لتفور الخميرة

نضيف البيضة والفانيليا والزيت ونخلط ثم نضيف الطحين المنخول مع الباكنغ باودر والملح على دفعات ونعجن جيداً لنحصل على عجينة طرية غير لاصقة
نضيف الزبدة ونعجن لمدة ٥ دقائق لتمتزج الزبدة بشكل جيد وتصبح عجينتنا غير لاصقة ملتمة ذات ملمس ناعم ورائحة شهية
نتركها في مكان دافئ تتخمر لمدة ساعة او ليتضاعف حجمها

نضع العجينة على سطح نظيف مرشوس بالطحين ونقسمه العجينة لاربع اقسام ثم نشكل كل قسم على شكل رول ونقسمه ل ٤ او ٥ قطع ونكورها ونضع كل كرة على ورق زبدة مرشوش بالطحين او على سطح خشبي مرشوش بالطحين او نايلون غذائي مرشوش بالطحين

نقوم بفتح كل كرة بواسطة قمع الكريمة ونضع القمع في كل مرة بالطحين قبل ثقب كل كرة

نغطي الحبات ونتركهم ليرتاحوا  لمدة ربع ساعة

نجهز الزيت يجب ان يكون حامي وليس بارد وعندما يحمى الزيت نخفض درجة الحرارة (لا نخفضها كثيرا لانه اذا كانت درجة الحرارة منخفضة ستشرب حبات الدونات الكثير من الزيت) لكي لا تحترق الحبات فور وضعها بالزيت يعني يجب ان يكون الزيت حامي لكن النار متوسطة

نأخذ كل قطعة بحذر لكي لا نخرب شكلها بعد التخمير ونضعها بالزيت ونقلبها للجهة الاخرى عند احمرارها من اول جهة

نخرجها من الزيت ونضعها على ورق نشاف وعندما تبرد الحبات تزين بصوص الشوكولاتة  المحضر مسبقا
الف صحة