نحط الزيت او السمن ونحمس البصل ثم نضيف البهارات الحب وبعدها الثوم والزنجبيل ثم نضيف اللحم وبس يتغير لون اللحم نحط المعجون والبرتقال والطماطم المضروبة ونخليه يتسبك بعدها اضفت ملعقتين كبيرة من خليط ماء الكادي مع الزعفران وعصير الليمون. غطي اللحم بالماء حتى يستوي

اضفت البطاطس والبهارات المطحونة واقفل عليه حتى تستوي البطاطس

بقدر ثاني سلقت الرز نصف سلقة يعني مو مستوي وشخلته واضفته فوق اللحم والبطاطس وصبيت فوقه ماء الكادي الباقي واقفل عليه على نار هادئة، الرز المستخدم رز الرشيد كنت نقعته من قبل