نضع زيت الزيتون فى طنجرة على النار ونضع البصل ورشة ملح صغيرة ونحرك كل فترة حتى لا يلتصق على نار هادية ويمكن ياخذ نصف ساعد ويستوي ثم يضاف له اللوز او الصنوبر المقلي

نسلق الدجاج فى طنجرة اخري وبس يستوي ننقل الدجاج فى صينية للتحمير بالفرن

نبدأ بوضع الخبز على صينية وبملعقة ذات فتحات نشيل من البصل ونضع على الخبزة ونرش فوقه السماق ونعيد الكرة حتى آخر خبرة