نغسل الدجاجة ونسلقها في الماء الى ان تستوي تماماً ويصبح مقدار الماء كافياً لطبخ الرز

نضع الملح اثناء السلق

نخرج الدجاجة بعد ان تنضج ونغسل الرز المصري ونضعه في ماء سلق الدجاج حتى ينضج الرز مع التقليب المستمر

نضع الحليب السائل ونقلب كثيراً ولكن لا نتركه يغلي كثير فيجب ان يكون قوام الرز خفيف مائل الى السيولة قليلاً

نطفئ النار ونضع الزبدة ونغطي القدر حتى تذوب وبعدها نقلب الرز

في زيت قليل نقلي الدجاجة لتحميرها

ويقدم الرز وفوقه الدجاجة

كاقتراح للتقديم فانه يقدم معه فلفل اسود او سلطة فلفل بالطماطم وبالعافية