يفصل بياض البيض عن الصفار ، يخفق البياض ثم يضاف السكر و نواصل الخفق حتى يصير كالثلج، نخفض من سرعة الخلاط و نضيف الصفارنخفق لدقيقتين و نضيف الطحين نخفق قليلا ثم ندخل الخليط في طبق للفرن

للكريمة يخلط المكونات على النر حتى يصير قوامها كالكسترد

كريمة الزبدة نخلط المكونات و نخفق حتى يصير الخليط ابيض

تقسم كيكة جينواز الى قسمين و نضيف كريم باتسيير و فراولة مقطعة و اناناس

تغلف الكيكة ب كريمة الزبدة و تزين بالشكلاطة و بالفواكه الحمراء