نخلط السكر ودقيق الارز والنشا جيداً في وعاء ثم نضيف الماء ونخلط باستمرار حتى نحصل على خليط متجانس

نغطي الوعاء بورق نايلون لاصق بدون شد الاطراف وندخله الي المايكرويف لمده دقيقه، ثم نخرج الوعاء من المايكرويف ونحرك المزيج، نكرر الخطوه السابقه حتى يصبح المزيج متماسكا ويشبه الجيلاتين

ندهن جوانب القوالب الصغيره بملونات الطعام ونفرد دائرة من العجين داخل كل قالب، ثم نضع حشوه الايس كريم فوق كل قطعة عجين، ونغلق اطراف العجين ونضغط عليها باصابعنا

ندخل قوالب الموتشي الي الثلاجه حتى تجمد ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها بارده