في طنجرة ع النار نضع البصل والثوم واللحمه والبطاطا وورشة ملح وفلفل اسود رشة هيل نغطي الطنجرة لحين الاستواء مع التحريك من وقت لآخر.

في حين نضع بمقلاة اخرى زيت قلي حتى يحمي الزيت نضع البيتنجان الدوائر حتى يشقر نصفيه بمحارم سميكه. حتى يبرد نقطعه مربعات صغيره..

بعد استواء اللحم والبصل والثوم والبطاطا نضيف البيتنجان ثم قليل من الماء بتطبخ قليل مع بعض لمدة خمس دقائق ثم نضع البندوره المقطعة صغير ثم رب البندوره ويخلط معا ثم نضع مكعبات الماجي وقليل من الملح والفلفل الأسود.

اذا لاحظنا انها شوي كثيفه نضيف عليها قليلا من مرقه الدجاج او كاسه مي حسب الرغبه.

وصحتين وعافيه 👍