في قدر على نار نضيف الزبدة و الحليب و الملح و ٥٠ غم السكر ونتركهم حتى الغليان.

اثناء بدء الغليان

نطفئ النار و نضيف الدقيق ونستمر بالخلط حتى نحصل على خليط متجانس

العجينة اصبحت جاهزه ، نتركها تدفئ قليلا حتى نستطيع العمل بها.

نجهز الزيت على نار متوسطة و بأستخدام كيس الحلواني والمقص (تمامآ كعمل بلح الشام ، الداطلي) نشكل قطع الجوروس ونقلبها في الزيت حتى تجهز.

في صحن نخلط كميه من السكر الأبيض مع السكر البني مع القرفه

ونأخذ كل قطعه وتقلب في خليط السكر والقرفة.

في حمام نذوّب شوكولا وتقدم مع الجوروس ، والف عافيه