نقشر البطاطا وتغسل وتبرش وتبرش البصلة فوقها ونضع النشاءوالملح وباقي المقادير وتحرك جيدا نضع نصف كمية الزيت في المقلاة تيفال ونضع الخلطة تكبس بالملعقة عندم يشقر لونها تقلب للجهة الثانيةليشقر وتقطع مثلثات ويقدم معها لبن اوخضرة صحتين