تحمر أصابع البطاطس في الزيت وتوضع على جنب

يشوح البصل في زيت حتى يذبل

يضاف الثوم ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي

نضع الفلفل الرومي والطماطم وتقلب جيدا حتى الذبول

نضع البطاطس المحمرة والملح والفلفل الأسود والكمون ونقلب حتى يكتسب الجميع النكهة

في طبق آخر نخلط البيض مع الكزبرة والبقدونس والملح ونضعه فوق الكشنة ونتركه على نار هادئة حتى ينضج البيض ثم نضعه في الفرن ليتحمر الوجه

يقدم مع الخبز