نقوم بغسل السبانخ المفروم ونقعه بعدها نقوم بفركه بالملح وتعصيره ثم غسله مرة اخرى ووضع بمصفاة حتى يصفى من الماء

نفرم البصل ونشوحه مع زيت زيتون ثم نضع السبانخ وملح وعصر ليمون و سماق

نتركه ليبرد

في وعاء عميق نضع الطحين والخميرة و ملح وسكر والحليب وزيت القلي والماء وعجنه جيدا وتترك لتخمر لمدة ساعة

تقطع العجين الى كرات وترق وتحشى بالسبانخ وتشكل على شكل مثلثات

توضع في صنية مدهونة بالزيت وتوضع بالفرن لتحمر