الخطوات
- 1
نقوم بتقلية البصل مع ملعقتين من زيت الذرة ثم نحمرمعهم الدجاج قليلا حتى يزهر
- 2
نضيف ورق الغار و القرفة و الهيل ثم نضيف ماء لنغمر الدجاج و نتركهم على نار متوسطة لمدة ٤٠ دقيفة تقريبا حتى الاستواء
- 3
نرفع الدجاج بعدها و ندهنهم بملعقة رب البندورة و ندخلهم الفرن ١٠ دقائق فقط حتى يأخذو لون مزهر
- 4
نقوم باضافة الرز الى ماء الدجاج نفسه و نضيف البهارات المشكلة و الملح و الفلفل و نتركهم على نار متوسطة
- 5
نقوم بخلط الزعفران مع ماء الورد والزبيب ثم نسكبهم بشكل عشوائي فوق الارز قبل الاستواء بقليل و لا نحرك هنا كي نحصل على بعض الارز باللون الاصفر و البعض باللون الابيض
- 6
اختياري : نقوم باشعال قطعة الفحم على الغاز ،ونضع ملعقة زيت ذرة في قطعة ورق قصدير ثم نضع الفحمة بداخلها و نضعها فوق الارز في المنتصف ونغطيها كي تأخذ رائحة الفحم لمدة ٥ دقائق
- 7
نقدمها مع المكسرات المحمصة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
مندي الدجاج مندي الدجاج
بمووووت في المندي و هذه اول مرة اعمله و صراحة الوصفة كنت بفتش على الانترنت على وصفة للمندي ف لاقتني وصفة جميلة بس حسيتها محتاجة وقت اكتر و شغلها كثير فأخذت منها بسيط جدا فقط جزء من البهارات و الطريقة و باقي الوصفة من راسي صراحة ما اعتمدت على اي وصفة خارجية اتبعت التعليمات اللي جات على راسي 😂😂😂😂 وطلعت و لا احلى و كأني باكل في مطعم برة البيت و ضيوفي كمان علقوا عليها و عجبتهم جددددا اتمنى انكم لو جربتوها تعجبكم يا رب 😉
هند أسامة -
-
-
-
-
مندي الدجاج مندي الدجاج
#دجاج#مندي_دجاجالمندي طبق من بلاد اليمن يصنع بالدجاج وأيضاً باللحمأصوله يوضع قدر الأرز في حفرة وبها الجمر ويوضع الدجاج على شبكة فوق الأرز ويترك حتى يندي مرقه على الأرز وينضج الارز والدجاج ويتحمر ويأخذ هذا اللون الجميل
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات