نغسل البرغل جيدا ثم ننقع البرغل في ثلاث ارباع كأس ماء ساخن ونغطيه لمدة نصف ساعة

بعد مرور النصف ساعة نخلط مكونات العجينة جيدا ثم نغلفها بورق نايلون ونتركها بالبراد لمدة ساعتين

نحضر الحشوة نضع في مقلاة القليل من الزيت النباتي ونضيف له البصل واللحمة ونقلب ونضيف له بهار و ملح وفلفل اسود حتى الاستواء

في مقلاة صغيرة نقلي صنوبر ولوز بعد غلي اللوز وتقشيره وتقطيه ثم نضيفهم للحشوة الباردة

نخرج العجينة ونشكل الأقراص

نخلط مكونات الصوص الأول والصوص الثاني بالخلاط ونتذوق ونضيف ملح وحامض حسب الرغبة

نقلي الكبة في زيت حامي

أما المسيلوقات فنقوم بسلقها في طنجرة فيها ماء وقليل من الملح وزيت الزيتون لمدة ست دقائق

ثم نغمسها بالصوص الأول أو الثاني ونزينهم بالبقدونس وصحة وهنا

ملاحظة المسيلوقات توضع في البراد وتؤكل باردة أما الكبة المقلية تؤكل ساخنة ويمكن الاحتفاظ باقراص الكبة المقلية بالبراد لوقت القلي