الكيمتشي طعام كوري تقليدي وأساسي لا تكاد تخلو منه مائدة فقير أو غني وهو عبارة عن طعام أشبه ما يكون بالمخلل عند العرب وأساسه مادة الخس الكوري والثوم الكثير والفلفل الأحمر الحار. الكمتشي هو عبارة عن طعام تقليدي مخلل يحفظ في مكان بارد يمكن اكل الكمتشي كمقبلات أو طبق يقدم مع الأرز.

من الأكلات الشعبية المصرية التى جعلت اسم مصر مرتبط فيها ومستحيل. احد يزور مصر مايشوف هذا الطبق الشعبي المميز الذي انتشر عندنا في الخليج بصورة كبيرة لدرجة انه عندنا في الخليج لاتكون عزومة الأوصحن الكشري المصري الللذيذ يزين السفرة

#نكهة_عربية#سر_النكهة مضمونه 100٪الكبه اكله شرقيه اشتهرت بها الشام مثل سوريا ولبنان والعراق والاردن مع اختلاف بسيط في طرق التحضير الى ان مكونها الأساسي هو البرغل والهبره وبما ان كثير من الناس لا يستطيع شراء اللحم فحبيت اعملها بطريقه سهله وفي متناول الجميع وطلع طعمها ولا اروع لذيذ جداً بال طعمها احلى من كبة اللحم المفروم

تعلمت أنني عندما أريد شيء أفعله بالإرادة القوية لا داعي للفشل فقط قليل من الجرأة ستنجحين حتما😙😉

جربتها بأكثر من طريقة هذي اكثر طريقة عجبتني ومره لذيذة لكن بشرط نفذوها بالتفاصيل

اشتُهِر كثيراً الكيمتشي الكوري مؤخراً فهو يُعتبر مثل المخللات بالنسبة للعرب ومكوّنه الأساسي هو الملفوف "الكرنب" الذي يتم تخميره مع الفلفل الأحمر الحار والثوم وصوص السمك وبعض المكوّنات الأخرى والوصفة التقليدية تستخدم نوع معين من الملفوف يُسمّىٰ "Napa Cabbage" أو الملفوف الصيني ولكن من الممكن استبداله بالكرنب الأبيض .. يوجد نوعين من الكيمتشي؛ نوع يتم فيه استخدام الكرنب كما هو بدون تقطيع وتكون مدة تخميره طويلة تمتد لشهور ويُستَعمل هذا النوع غالباً بالطبخ أمّا النوع الثاني فهو سريع ويمكن تناوُله مباشرةً بنفس اليوم ويظل محتفظاً بكونه طازجاً حتى أسبوع من صُنعه ويُقطَّع إلى قطع صغيرة حتى يكون سهل التناوُل ويتم تناوُله كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية أو يُقدَّم مع الأرز الأبيض كوجبة سريعة ..#وصفات_كورية

يعتبر من أشهر المخللات الكورية كيمتشي الملفوف وهو لذيذ جدا

#كلنا_مبدع.. 💫🍥العصائر تقدم مع الاكل أو بعده... أو في أي وقت يريد الشخص.. لا ننسى أن له فوائد مثل الفيتامينات والمعادن... 🙃🍬