اولا نحضر بطاطا مهروسة :ننقيها ونقطعها إلى مكعبات ونطيبها في ماء مع شوية ملح لما تطيب نصفيها ونسكرفجها ثم نظيفلها الزبدة وفلفل اسود. نوجد العجينة: في إناء نضع الفرينة مع الملح والخميرة والسكرثم نجمعها بماء دافىء ثم نظيف الزبدة وندلكها لمدة دقيقة حتى تولي طرية ومتماسكة نغطيها ونخليها تخمر لمدة نصف ساعة

بعدها نفتح العجينة على شكل دائري نضع البطاطا المهروسة في الوسط ونظيف الجبن المبشور وجبن مثلثات نرفع حواف العجينة ونغلقها ثم نحلها على شكل خبزة بواسطة اليدين بدون إستعمال الحلال

ثم نطيبها في طجين وكل من نقلبها ندهنها بالزبدة حتى تأخذ تحميرة

والف صحة وعافية