الخطوات
- 1
لتحضير العجين : في وعاء صغير نخلط الحليب الدافئ والسكر.
ونرش الخميرة الجافة النشطة في الأعلى واتركها لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح رغوية.
- 2
في وعاء خلط كبير نخلط الدقيق والملح. و نضيف خليط الخميرة ثم البيض والزبدة الطرية و نخلط حتى تبدأ العجينة في التجمع.
- 3
ننقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنها لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة أو بدلا من ذلك يمكن أن نستخدم العجانة مع مرفق خطاف العجين لمدة 5-7 دقائق.
- 4
نضع العجينة في وعاء مدهون، و نقوم بتغطيتها بمنشفة نظيفة، و نتركها ترتفع في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- 5
لتحضير الحشوة : نخلط السكر البني والقرفة المطحونة والزبدة الطرية في وعاء متوسط حتى نحصل على عجينة قابلة للمسح.
- 6
لتجميع الرولات : نقوم برق العجين إلى مستطيل حوالي 16 × 12 بوصة على سطح مرشوش بالدقيق.
نوزع حشوة القرفة بالتساوي على العجين
- 7
نلف العجين بإحكام من الجانب الأطول.
باستخدام سكين حاد أو خيط الأسنان، اقطع الرول إلى 12 قطعة متساوية.
- 8
نضع الرولات المقطوعة لأعلى في صينية خبز مدهون مقاس 9 × 13 بوصة، مع ترك فراغات بينهما.
- 9
نقوم بتغطية صينية الخبز بمنشفة ونتركها تتخمر لمدة 30-45 دقيقة اضافية حتى تنتفخ.
- 10
نسخن الفرن مسبقا على 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
و تخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا و تحمر قليلا من الاعلى
- 11
تجنب الإفراط في الخبز لإبقائها ناعمة ورقيقة.
- 12
لتحضير كريمة الجبن: في وعاء متوسط الحجم نخفق الجبن الكريمي والزبدة والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا والحليب حتى تصبح ناعمة.
- 13
توزع كريمة الجبن على الرولات و تقدم وهي ساخنة
- 14
ممكن تزيينها بالكراميل او المكسرات مثل الجوز و البيكان
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
رولات القرفة (سينابون) رولات القرفة (سينابون)
لمحبي السينابون تعالو هنا 😍😍( ملاحظه هذه طريقتي ولم اقتبس ) العجينة تصلح لكل شي مو بس السينابون
-
-
-
رولات القرفة (سينابون) على طريقتي رولات القرفة (سينابون) على طريقتي
لمحبي السينابون تعالو هنا ، طريقة العجين تصلح لكل المعجنات
-
-
-
-
-
-
لفائف القرفه لفائف القرفه
هذه الوصفه شامله لجميع اللفائف ممكن استبدال حشوة القرفه بالهيل والتقيد بباقي المقادير كما يمكن استبدالها بالفانيلا
-
سينابون رول (لفائف القرفة الشهية) سينابون رول (لفائف القرفة الشهية)
لما منمرق جنب محل السينابون ريحة القرفة بتذوبني ....والحل انو اتعلم عمل هالروﻻت الرائعة وخلي ريحة بيتي بتجنن ....طبعاً المقادير مو اختراعي طالعتها من النت وكانت رائعةجربوها وأعطوني رأيكنبأمانة ماحدا ذاق هالسينابون إﻻ وأبدى إعجابه وأخد الطريقةوالاروع انو بيطلع كمية وهو فاتر بحطه بالفريزة بأكياس ولما بيجيني ضيف فجأة بنزلهن ليذوبوا شوي وبحط عليهن توفي وحليب مكثف وبيطلعوا روووووعة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات