بسم الله الرحمن الرحيم ✨️ اول خطوة ننظف الزهرة من العروق الخضرة ونتخلص منها ثم نغسلها بالماء وننقعها بوعاء فيه ماء لمدة ربع ساعة، ثانياً نقطعها قطع صغيرة ونحمي زيت القلي ونقوم بقلي القرنبيط ونخرجه من الزيت عند تحول لونه الى الأشقر الغامق.

الخطوة الثانية: نهرس الثوم ونحمسه على النار الهادئة مع زيت وشوية كزبرة يابسة الى حين تغير لونه الى الاشقر، نضيف اللبن و نحرك بسرعة حتى تتجانس المكونات ونستمر بالتحريك، ثم تضاف اليه الطحينة وتقلب جيداً، حتى تمتزج المكونات وتبدأ بالغليان.

نضيف القرنبيط الى اللبن والطحينة ونقلبه جيداً، ونتركه حتى يتسبك ثم نضيف اليه دبس الرمان والحمض اختياري ونزيد الملح ايضاً، ثم نطفأ النار عليه وعند التقديم نضيف رشة كمون خفيفة عالصحن، وصارت جاهزة. ✨️🤍