اسلقي الدجاج في الماء و اضيفي البهارات المفضلة عندك. انا اضفت الملح، الفلفل الاسود، ورقتين غار و نصف عود قرفة. عندما يستوي الدجاج بإستخدام شوكتين قومي بتقطيع الدجاج الي قطع صغيرة. ضعية جانبا لحين الاستعمال. افرمي البصل فرم ناعم، قطعي الكرفس الي مكعبات وسط، ابشري الثوم، صفي الحمص من المواد الحافظة و اغسلية جيدا، افرمي البقدونس فرم خشن و افرمي البندورة المجففة فرم خشن و ضعيهم جانبا.

لعمل الصوص:
في وعاء كبير اخلطي كلا من اللبن الزبادي، الخردل، عصير الليمون، الثوم المبشور، زيت الزيتون، البابريكا الحلوة، ملح و فلفل اسود حسب الذوق و اخلطيهم جيدا. ضعية جانبا لحين الاستعمال.

في وعاء كبير للتقديم اضيفي اولا الحمص المغسول و المصفي من المواد الحافظة و يليها الصوص. بإستخدام ملعقة او شوكة اهرسي الحمص هرس خفيف. انا استخدمت مدقة الثوم (الهاون) لهرسة. اضيفي بعد ذلك كلا من الدجاج المسلوق، الكرفس، البصل، البندورة المجففة و البقدونس و اخلطيهم جيدا.

تسكب السلطة في اطباق التقديم و تقدم بمفردها او بجوار الاطباق الرئيسية الاخري. بإمكانكم ايظا دهنها علي التوست او السوردو لعمل ساندويش و بالف هنا و شفا.

ملاحظة:
- ان كان عندك وقت كافي ينصح بتغطيتة و وضعة في الثلاجة ل ٢٠ دقيقة قبل تقديم السلطة و ذلك لكي تخطلت المكونات جيدا مع بعض ولاكن ان لم يكن هنالك وقت كافي فبامكانكم تقديم السلطة فورا.