في هذه الأثناء و في وعاء الخلاط الكهربائي يتم خلط حبات الطماطم مع مقدار الماء المذكور أعلاه للمساعدة في عملية الخلط.

في وعاء طهي عميق يتم إضافة زيت الزيتون و البصل المفروم و يتم تشويحه على نار هادئة حتى يتحول لونه الى الصفار الخفيف المائل للذهبي ثم يضاف الثوم المفروم و يقلب معه حتى تتصاعد رائحة الثوم الرائعة.

يضاف خليط الطماطم و يقلب جيدا مع البصل و الثوم و يترك قليلا ليأخذ تشويحة خفيفة ثم يضاف مقدار صلصة الطماطم و تقلب معهم حتى تتحمص و تتصاعد رائحة الصلصة المحمصة مع البصل و الثوم الزكية.

تضاف كل البهارات المذكورة و الخل و يترك على نار هادئة حتى تتسبك الصلصة جيدا و يثقل قوامها قليلا.

في صينية تيفال يتم صف قطع الكفته المحمرة بالفرن.