اول حاجه ننقع الترمس في ميه يوم كامل ثم بعد ذلك نصفيه

ثم في حلة على النار فيها ميه تغلي وبعدين نضع فيها الترمس يغلي لحد مايستوي ناخد واحده ناكلها وبذلك هنعرف انها استوت

ثم بعد ذلك نضعه فى وعاء كبير ونضع فيه ميه بارده وعليه كمية وفيرة من الملح علشان يتملح كويس ونضع عليه شرائح الليمون وندخله الثلاجة