نحضر طبق عميق ونضع فيه الدقيق ودقيق السميد والبيكنج بودر ونخلطهم جيدا ثم نضع عليهم الزبده (البارده من الثلاجه عادي) ونفركها مع الدقيق جيدا.

نضع عليهم اللبن ملعقتين ثم ملعقتين وهكذا حسب لم العجينه ثم تتركيها ربع ساعه ترتاح ثم تبتدي تشتغلي بيها

تاخذي قطعه صغيره وتكوريها كويس بايدك ثم تعملي حفره وتحشيها بالعجوه وتقفليها وتكوريها كويس وتبططيها وتضعيها بالصينيه وهكذا حتي تنتهي من الصينيه كلها ثم تعملي كل واحده بالشوكه اسهل للتشكيل او القالب حسب الرغبه.

تضعي الصينيه في الفرن علي درجة حراره ١٨٠ درجه في الوسط حتي تكون ورديه من تحت فتولعي الشوايه حتي يكون الوجه ورديا ايضا وبالف هنا وشفا.