تحضري اثنين من العيش التوست وتقطعي الحوافي ثم تضعيهم علي بعض وتفرديهم بالنشابه مع بعض كويس بحيث تكون راقه واحده ثم تحضري اي طبق دائري وتضغطي عليهم فيصبح شكله دائريا

تحضري الدقيق والبيض والبقسماط وتضعي العيش اولا في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم تحمريه علي الوجهين وهو عند التحمير حيتنفخ ثم تنشليه علي مناشف.

لما يبرد تفتحيه وتحشيه اي حشوه ترغبيها وبيكون طعمه رائع.