قطايف
قطايف
الخطوات
- 1
تخلط جميع مقادير العجينة مع بعضها وتترك ساعة لتخمر وترتاح في هذه الاثناء يحضر القطر
- 2
لتحضير القطر: يخلط جميع مكونات القطر وتترك تغلي على النار حتى تتماسك ثم تترك لتبرد
- 3
بعد ساعة تسكب مقادير العجينة بوعاء أو بأبريق سهل السكب
- 4
توضع مقلاة فارغه على نار وتترك حتى تسخن جيداً وثم يسكب خليط العجينة السائل على شكل قرص ويترك في المقلاة حتى يجف جيدا ثم يرفع من على النار
- 5
ويوضع على قماشة نظيفة وتترك حتى تبرد وتعاد الطريقة مجددا للحصول على عدد كافي من الاقراص
- 6
لتحضير حشوة القريشة: يوضع الحليب على النار ويترك حتى يغلي ثم يضاف له الخل ويحرك حتى يفرط الحليب ثم يرفع من على النار ويصفى من الماء
- 7
حشوة القشطة: موجودة بين وصفاتي ممكن الرجوع لها
- 8
لتحضير حشوة الجوز : نكسر الجوز ونضيف له جوز الهند والقرفة وتخلط مع بعض ثم يعجن مع القطر ثم ملعقة سمن وماء زهر ويعجن مره أخرى حتى يتماسك
- 9
تحشى العجينة او الاقراص بالقريشة أو القشطة أو بالجوز ثم تقفل وتغلق من الاطراف
- 10
تقلى بالزيت حتى تحمر ويسكب عليه القطر. وصحتين وهنا 😊
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات