سلطة البطاطا و الحمص المطبوخة
الخطوات
- 1
نصفي الحمص و نحتفظ بماء علبة واحدة
- 2
يقلى البصل ليذبل مع الكمون الحب و نضيف الطماطم و تقلى لتذبل ايضا مع التحريك
- 3
نضيف الحمص و نحرك جيدا و يطبخ قليلا ثم نضيف ماء الحمص و الملح و البهارات (من غير بهار الحمص) و نحرك ، نضيف الحامض و الدبس و الكزبرة و نخلط قليلا.
- 4
ممكن نزيد الدبس حسب درجة الحموضة المرغوبة
- 5
نضيف البطاطا مكعبات و نضع م ص من بهارات الحمص و حسب الرغبة مع مراعاة الحر اللي بالبهار و نضيف الكزبرة الخضرا و نحرك و نطبخ المزيج قليلا لتجف الماء تقريبا و يبقى القليل فقط
- 6
يسكب و يقدم ساخنا او دافئا ، و يزين بالكزبرة الخضراء و البصل المفروم ناعم و ممكن بندورة مقطعة ناعم ، و حر اخضر مقطع (اختياري)، و نرش من بهار الحمص ايضا و دبس الرمان حسب الرغبة و عصرة حامض و ممكن بعض مكعبات البطاطا المسلوقة
- 7
البهارات : تحمص الحبوب في مقلاة جافة مع الحر المجروش لتاخد لون بسيط و لكن لا نصل ابدا الى اللون الغامق ، تبرد و تتطحن و اخر طحنة نضيف الباقي (اوريغانو و الملح و الزنجبيل و حامض الليمون و نطحن مرة اخيرة و نخلطهم مع بعض و توضع بمرطبان صغير بالبراد ، ملاحظة مهمة : هاي البهارات حرة ، ممكن تخففو من الفلفل اسود شوي و الحر المجروش و لكن رح تبقى حرة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
سلطة البطاطا الحلوة مع الحمص سلطة البطاطا الحلوة مع الحمص
#سلطة_بطاطاحلوة _حمصسلطة البطاطا الحلوة مع الحمصمن الأطباق الي أحب دائماً تكون على سفرتنا و أنوع فيها السلطةهذي سلطة لذيذة ومفيدة وسهلة إن شالله تعجبكم 🌸.
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات