كباب مشوي
في أعياد الأضحى المبارك يكون اللحم هو الأساس في الأكل
ومن أجمل الأكلات الكباب أو الكفته
والأجمل من ذلك بأننا نقوم بعمل هذه الأكله بيدنا من لحم نحن نذبحه ونخرج منه ما نشتهي
ونفرمه على يدنا
فيكون معروف المصدر والطعم
جعله الله صحه وعافيه عليكم أجمعين
كباب مشوي
في أعياد الأضحى المبارك يكون اللحم هو الأساس في الأكل
ومن أجمل الأكلات الكباب أو الكفته
والأجمل من ذلك بأننا نقوم بعمل هذه الأكله بيدنا من لحم نحن نذبحه ونخرج منه ما نشتهي
ونفرمه على يدنا
فيكون معروف المصدر والطعم
جعله الله صحه وعافيه عليكم أجمعين
الخطوات
- 1
نخرج لحم الكباب من الشواكل وهي أطراف الضلوع مع قطع من الفخد ومابين الفخد والريش وتسمى بيت الكلاوي مقطع من الكتف
- 2
نضع البقدونس والثوم والبصل في مكينة اللحم ونفرمها ثم نخرج مائها بعد العصر ونضعها على اللحم ناشفه
- 3
نضيف الملح والفلفل الأسود ونخلط الجميع في المفرمه مرتين
- 4
الخطوه المهمه نقوم بعجن اللحم جيدآ جدآ باليد فتصبح متماسكه جدآ وهذه المرحله تساعد على وضع اللحم على السيخ
- 5
نضع اللحم في الثلاجه قبل الشواء أقلها ٥ ساعات مع تغطية وجه اللحم
- 6
ثم نضم الأسياخ ونرصها ويجب أن تكون النار جمر أحمر لا يوجد به سواد
- 7
حين نبدأ الشواء نضع الأسياخ لمده بسيطه ونقلبها وبهذه الطريقه لن يسقط الكباب لأنه سوف يتماسك مع التقليب
- 8
نقدم مع الكباب الطماطم المشوي والبصل المشوي والفلفل المشوي مع قيامنا بتقطيع البقدونس والبصل شرائح ونضعه تحت المشوي فيقوم بسحب الدسامه من المشاوي ويعطي نكهة لذيذه
- 9
بالهناء والعافيه
وصفات مشابهة
-
-
-
-
كباب باذنجان مشوي كباب باذنجان مشوي
#اكلات_حلبية نوع من انواع المشاوي اللذيذة تقدم فوق بصل وفليفلة خضره مشوحة على النار مع سمنة وملح وفلفل (انا ضفت بندورة قطع صغيرة)
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات